miércoles, 14 de noviembre de 2018

Formas alternas de conseguir Proteína Animal: Cacería, Pesca, Piscicultura, Crianza de Pequeñas Especies.


Antes que nada no soy experto en nutrición, ni medico (en realidad muchos médicos y nutriologos tampoco saben mucho) mi conocimiento es básico, aun así se alimentarme razonablemente bien y conozco algunas dietas, que en lo personal me aportan mucha energía, como para hacer trabajo pesado 50 horas casi sin dormir, de eso hablare mas adelante.

Tomen lo que sigue con precaución ya saben:
No soy omnisciente, omnipotente, ni ubicuo, no puedo hacerme responsable del mal uso que hagan de esta información, si tienen dudas, busquen a alguien mas capaz en quien confiar, o dejen de leer y vayan a otro espacio.



La proteína es una parte importante en la alimentación de la gente.
la mayoría de las muertes achacados a la Desnutrición son precisamente a causa de la falta de proteínas en la dieta.
Porque a diferencia de otros alimentos como los carbohidratos, la proteína, tiende  a saciar mejor el hambre (según algunos la grasa de buena fuente: pescado, olivo, manteca animal, lo hace mejor, pero eso es materia de otro articulo) y aporta elementos necesarios para el funcionamiento del cuerpo.
Según la literatura medica que consulten encontraran que la falta de proteína en general acarrea Problemas médicos como:
-Anemia
-Perdida de peso.
-Sistema inmune debilitado.
-Cabello frágil.
-Falta de cicatrización.
-Poco tejido muscular.
-Problemas de sueño.
-Problemas mentales como depresión severa, irritabilidad.
-Debilidad en el esqueleto.
-Debilidad general.

Una fuente de proteína asequible son algunas leguminosas
-Frijoles.
-Alubias.
-Habas.
-Garbanzos.
-Lentejas.
También ciertos frutos como
-cacahuate (maní, también se le conoce)
-nueces
-almendras
-nuez de la india.
Semillas
-semillas de girasol
-semillas de calabaza (pepitas en México )
granos enteros
-Trigo.
-Maíz.
-Arroz.
-Soya.

Algunos dicen que si se combina:
Arroz con Maiz o
Arroz con Frijoles
se tiene una proteina practicamente igual a la Carne Roja.

Aun asi hay muchos que sostienen que la carne principalmente

La Carne Roja Magra.

Es la de mejor calidad.

Le siguen:
El pescado en sus diferentes variedades y
Las aves.
Los Mariscos y Moluscos ( alguna vez escuche que el calamar es la mejor fuente de proteína animal por encima de la carne roja).
En algunos lugares se consumen también insectos es el caso de México.
Muchos sostienen que conseguir insectos para consumo humano, cuesta hasta mas que la propia carne roja de buena calidad.

La proteína animal que se dice es la mas completa la carne roja, (no entrare en detalles sobre aminoácidos etc.) tiene ademas de su relativa escasez, el problema de ser la mas cara de conseguir.

Claramente lo mas simple(pero caro) es comprarla, de preferencia fresca
si no es posible entonces; seca, congelada, enlatada.

Asi que en las siguientes entradas hablaremos de formas alternas de conseguirla principalmente
-Cacería,
-Pesca.
-Piscicultura y.
-Crianza de Pequeñas Especies.

Veremos los pros contras y los costos asociados no previstos.

A partir de hoy comenzare a oponer Videos en las Entradas, por inexplicable razón son mas fáciles de poner que las Imágenes.


Arriba les dejo un video sobre las, 7 fuentes máximas de proteína, en Internet hay muchos y varían en su calidad y veracidad, el de arriba coincide con lo que se, hasta el momento, como ya dije tomen la información con suficiente precaución.


Hasta la siguiente Entrada.